Jambalaya

 So heisst ein Gericht aus Louisiana und auch das Kochbuch, aus dem ich das Rezept habe. Der Name, so heisst es, soll von "Jambon" kommen, denn es hat tatsächlich auch Schinken drin. In meiner Version "gewöhnliche" Schinkenwürfeli, denn der geforderte würzige Tasso-Schinken, den gibt es wohl nur in Louisiana. Die Jambalaya gibt es in verschiedenen Versionen - ich habe jene mit Meeresfrüchten gewählt, wie man leicht erraten kann.