Gehen lassen

Alle bleiben zu Hause, nur der Brotteig, den muss man gehen lassen. Aber nachher kommt er an die Wärme:

Als ich gegenüber einem Kollegen mal erwähnte, dass mir Brot auf dem Backblech immer zu einem Fladen zerfliesst, nannte er mir seinen Trick: Das Brot in einem Bräter von Le Creuset backen. Huch - diese Dinger sind sündhaft teuer! Aber ich habe ja dieses Caquelon von Betty Bossi aus Metall, das ofenfest ist und auch für Gratins dient. So sind meine Brote jetzt schön rund und eher Kuchenähnlich, aber nicht mehr flach.
Hefe sei zur Zeit Mangelware, lese ich auf Twitter. Ich verwende die Fertigmischungen von Landi. Die sind recht gut.