Osterlachs

Anders als im vorigen Artikel vermutet, haben sich die Wolken am Freitag Nachmittag wieder verzogen und unser Osterbier konnte draussen stattfinden. Aber nicht nur Bier trinken und Eier tütschen war angesagt, es gab auch noch ein extra: Eine Lachstorte.
Sie besteht aus Toasbrotschichten zwischen denen sich eine Frischkäsecrème mit Lachsstückchen befindet. Dies ist eine 12-Portionentorte, was auf den ersten Blick knapp erscheint. Aber sie ist sehr nahrhaft.
Jetzt ist die Torte nur noch Erinnerung. Aber lange brauchen wir nicht in Nostalgie zu verharren, denn am Donnerstag geht es bereits an die Biertage Solothurn.