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Paprika-Schoten haben relativ wenig Inhalt. Ein paar scharfe Kerne vielleicht, aber bei den Cecei ist nicht einmal das der Fall. So muss halt der Koch aktiv werden und einen schmackhaften Inhalt schaffen. Thon, Frischkäse, Sardellen und Kapern, ergeben gut gewürzt eine rassige Füllung. Die Operationsnarbe wird mit einem Stück Speck bedeckt und dann wandern die Cecei für eine Viertelstunde in den Ofen.

Und da man sowieso zu viel Füllung produziert, hat man am nächsten Tag noch einen feinen Brotaufstrich.
P.S. Die Cecei werden vor der Operation noch kurz blanchiert. Nur damit keine Beschwerden kommen.